武清竟然有这么多美食,你都知道有哪些吗?

武清以地大物博、物产丰富,享誉中外,素有“津沽粮仓”“京津鲜菜园”等美誉。很多知名品牌,比如说杨村糕干、城关豆腐丝,再比如田水铺青萝卜、狗屁果仁......

武清竟然有这么多美食,你都知道有哪些吗?

4月10日,武清区区长戴东强做客天津广播电视台新闻广播(FM97.2 AM909)和津云客户端时表示,武清是农业大区,有127.2万亩耕地、640个行政村。产业振兴是乡村振兴的基础和重点,直接关系到农民收入。其中,特别提到将培育特色农产品,打造武清高品质、有口碑的农业“金字招牌”。

武清地处京津之间,靠近北京和天津两大城市消费市场,同时又是农业大区、国家农业可持续发展试验示范区,在农业发展上握有“一手好牌”。今年,武清区将坚持质量兴农、绿色兴农,以增加农民收入为核心,创新“农业院所+龙头企业+合作社+农户+电商”的生产经营模式,大力发展都市型现代农业,推动农业与二三产业融合发展,真正让农业成为有奔头的产业。

武清竟然有这么多美食,你都知道有哪些吗?

01提高农业发展质量

发挥农业科技的引领作用,进一步加强与市农科院等农业高校院所的对接合作,大力实施农业引才引智引技工程,加快农业科技的转化应用,积极推广科学化、标准化种植,持续调整优化农业结构,推动农业绿色化、优质化、特色化发展。

02创新农业生产经营模式

依托全区蔬菜、水产、生鲜乳等优势主导产业和特色农产品,大力引进农产品加工企业和中央厨房,发展产地加工、精深加工和主食加工;积极培育农民合作社、家庭农场等新型农业经营主体,推动农业产业化联合体建设,年内新增新型农业经营主体200家以上,培育市级经营主体5家。

03培育特色农产品品牌

“酒香也怕巷子深”,有品牌才有知名度、才有竞争力,武清有杨村糕干、狗屁果仁,以及田水铺萝卜、东马房豆腐丝、西红柿、鲜食玉米等优质农产品。近年来,武清区通过参加展会、开展直供直销、建设直营门店、科技帮扶合作、发展电商等,多管齐下推进全区农业品牌建设,依靠科技创新、质量创牌,提升品牌知名度和消费者忠诚度,扩大品牌影响力。目前,全区现有农民合作社、家庭农场、农业企业等各类经营主体2200余家,其中30%以上的经营主体注册了自己的商标,打造出田水铺“小兔拔拔”青萝卜、“黑马”水培蔬菜、“学清公社”黑色农产品、“东马房”豆制品等一批在京津地区享有较高知名度的放心农产品品牌。

小兔拔拔:“拔出”新高度

田水铺村具有得天独厚的地理优势,地处津北森林公园腹地,土壤沙性无污染,地下水资源丰富,使得田水铺萝卜含水分多,肉嫩多汁,含糖量高,甜而不辣,颜色青绿,有“水果萝卜”的美称。

2017年,武清区发挥田水铺青萝卜产业优势,打造“小兔拔拔”水果萝卜品牌,推动田水铺萝卜注册“小兔拔拔”商标,并召开新闻发布会推介。该品牌将有趣、温暖的具有人们儿时记忆的小兔拔拔形象植入,横跨蔬菜和水果两届,专业化的推介口号、设计包装等极具特色,使得产品走红热卖。通过开展线上+线下销售,“小兔拔拔”萝卜每斤售价达到7元,带动田水铺萝卜单价由去年的0.5元提高到2元。

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东马房豆腐丝:舌尖上的“非遗”!

东马房豆腐丝是历史悠久的传统美食,始于康熙年间,距今有三百余年历史。三百年来,由于其工艺考究、配料独特、味道鲜美,形成了独特的地方风味名吃。近年来,自东马房豆腐丝第六代传承人成立天津凯耀豆制品公司后得到了更大的发展。2016年11月,东马房豆腐丝制作工艺入选天津市第四批非物质文化遗产名录。“东马房豆腐丝”凭着优越的地理优势被过往客商品尝食用,并带到全国各地。

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南辛庄小磨香油:尝的是味道,品的是时光

武清区大碱厂镇南辛庄村是中国北方最大传统工艺香油生产基地,其香油生产最早始于清初年间,至今已有数百年的历史。南辛庄的香油之所以如此浓香,在于其制作工艺的独特:以传统工业为主,选用优质芝麻为原料,采用传统小石磨工艺生产,无机榨工序,无高压工序,无真空工序,最大限度地保留了纯天然的芝麻油香味和营养成分,香味浓郁,及营养和药用价值于一身,香油品种2种(黑芝麻,白芝麻),产品畅销国内外。

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学清公社黑色农产品:曾摆上航天员餐桌

2008年,武清所产的黑土豆、黑甘薯、黑粒花生等黑色系列农产品就曾被摆上杨利伟、费俊龙、聂海胜等航天员的餐桌。近年来,由天津市学清农产品专业合作社生产的黑薯、黑花生、黑土豆、黑糯玉米、黑小米、黑绿豆等黑色系列特色农产品已全部通过绿色食品认证,合作社现有种植面积3750亩,年销售量2100余吨。

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杨村糕干:制作有了统一标准!

杨村糕干是天津市地方民间糕类小吃,始创于明朝永乐年间,源于云片糕,是典型的运河文化的产物。今年3月,天津市餐饮行业团体标准——《天津市地方传统名吃制作加工技术规范》(杨村糕干)正式发布。作为天津市餐饮行业首个团体标准,该标准明确规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求,以及加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等具体内容。

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04推动农村一二三产业融合发展

大力发展休闲农业和乡村旅游,推动农业农村与旅游、教育、文化、健康养老等产业深度融合,创建一批休闲农业聚集区、旅游专业村和农业精品园区;推进农业大数据建设,实施“物联网、电商网、信息网+农业”工程,充分利用现有电商销售渠道优势,打造三级农产品电商服务体系,实现直供直销和线上销售同步推进,加快建设京津一小时绿色、生态、放心、特色的农副产品生产和供应基地。

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狗屁果仁

为了增加我们的大武清自豪感,你还知道有哪些美食没有列进来呢,欢迎在文末留言告诉我们添加进来。

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  • 本文由 发表于 2018年4月16日16:12:13
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