可乐鸡腿的家常做法,让孩子爱吃的美食
材料:小鸡腿(翅腿)12支、可乐一瓶(350cc)、豉油、太白粉、葱
作法:
一、鸡腿洗净备用、葱切葱花备用。
二、起油锅,加热至约180度。
三、将鸡腿裹太白粉后,放入『作法二』加热的油锅中炸至表面金黄即可起锅。
※油温大致可用竹筷插入油中会有小小泡泡产生即可;鸡腿太白粉裹薄薄一层即可,多余的粉拍掉。
四、空锅中倒入一瓶可乐,加入适当豉油,再将『作法三』炸好的鸡腿放入锅中,大火煮滚后转小火,再煮约3-5分钟,至汤水收至稍微浓稠即可。
※豉油量请自行斟酌,视个人口味而决定放多少量;鸡腿在煮的过程中要记得翻动鸡腿,不然会烧焦。因为鸡腿有裹太白粉,故不用再勾芡。
五、鸡腿煮好起锅前加入葱花即可。
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